这种纳米微粒，俨如海绵，只有人发千分之一的厚度，是由蟹盖内一种物质提炼而成，已成为人体更有效摄取绿茶及巧克力这些含丰富抗氧化剂工具的新希望。

　　全球的研究不断证明，包括维他命，胡萝卜素及黄酮类化合物的抗氧化剂，因为能够抵销氧自由基对人体的有害影响，所以可促进健康。但这些抗氧化剂很易在肠脏内被胃酸和消化所毁灭，只有很少量被人体吸收。对健康的人们来说，可能已足够，但对糖尿病、心脏病及老人痴呆症病发高危的人士则嫌不足，他们经常需要吸收大量的抗氧化剂。

　　两人发明的纳米微粒，像一个微小的“木马”，抗氧化剂可以躲在“木马”内，由“木马”保护，不受胃液的袭击，“木马”进入小肠时，被黏在肠壁膜上，漏出所含的物体，直接进入肠细胞，由血液系统吸收。这种科技明年将在动物身上进行实验，希望五年内可以研究成功，推出市面。(嘉文)