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“方便面”:华裔的发明2017/11/22
    众所周知,方便面是由一个叫安藤百福的日本人发明的,但大多数人都不知道,他其实是华裔日本人,出生于台湾,本名叫吴百福。
  他自幼失怙失恃,在台南市经营纤维批发商的祖父母留下的店铺。1948年加入日本国籍,后来就在日本做生意,一手建立了日清食品株式会社。但是后来第二次世界大战中的空袭炸毁了安藤的事务所和工厂,使得安藤几乎赔光了所有的财产,不得不从零开始创业。
  这时他的脑海里浮现出战后黑市的货摊,以及人们为买一碗拉面而排长队的情景。于是他准备开发新时代的食品,但是过程却非常坎坷。
  面条看似做法简单,实际上原料配比却非常微妙,偏巧安藤又是一个十足的外行,这就给他的实验平添了不少的困难。正当他心灰意冷的时候,有一天他看到了桌子上的油炸食品,然后突然灵光乍现:油炸也是一种干燥方法啊。他立即试着用油炸调过味的面条,结果大获成功。
  1958年方便面进入市场后立即引起轰动,快速成为了非常受欢迎的商品,因此它也被称为20世纪最伟大的发明之一。来源: 山西晚报
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