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| 乳糖不耐受患者的福音：巴西发明益生菌巧克力 | 2018/02/02 |
| 中新网2月1日电 南美侨报网1月31日刊文称，巴西圣保罗州的科学家们近日发明了一种新型巧克力，富含益生菌，对健康有益。该巧克力不含牛奶，可以使乳糖不耐受的人摄入含有益生菌的食品。 文章摘编如下： 从外表和口感来看，这种巧克力与其它巧克力并无差异，但是科学家们在健康巧克力中加入了益生菌，也就是酸奶中的活性菌。这是圣保罗大学皮拉苏农加(Pirassununga)分校的学者们两年的研究成果，目前已经在国际科学杂志上公布。 学者们表示，巧克力中的益生菌有助健康。“它们可以提高免疫力，改善肠道，减少肠癌的发生。每天建议的食用量不超过30克。”科学家玛路西说。 这是学者们第一次将益生菌加入到不需要冷藏的食品中。在测试中，这种益生菌可以在冰箱外存活4个月的时间。 这种健康巧克力与普通巧克力的热量相同，口味一样，区别是更健康。新型巧克力不含牛奶，所以不含乳糖。 | |
