记者从重庆市科委获悉，自动升降火锅锅具由内外锅构成，外锅内壁靠上沿设有支撑栓，内锅与外锅支撑栓对应外开直滑槽至锅底，直滑槽中部有横槽，
内锅体为孔状。当内锅壁上直滑槽与外锅壁内侧上支撑栓同一垂线时，内锅可上下滑动。内锅半升位时，方便短烫菜品放入锅中烫好后夹出食用；当内锅落下与外锅重合时，煮食火锅；要捞取菜品就把内锅升位，菜品就露出。

    该专利发明者称，该锅具不仅能方便食客，而且也可以保持汤清味美、不烧糊锅底，减少火锅食后剩弃物，具有环保等优点。