被稱為“方便面之父”的日清食品創始人安藤百富5日晚因心肌梗塞去世，享年96歲。

    從1958年第一份方便面問世，如今全世界每年要消費近
900億份方便面。

安藤在品嘗“太空方便面”

    破產激出方便面

    安藤百富1910年出生在中國台灣嘉義，原名吳百富。

    在發明方便面前，安藤先后經營過服裝紡織、貿易、机械制造、百貨公司、制鹽、信用社等各种行業。

    1957年，安藤擔任理事長的信用社破產。因為信用社是無限責任公司，安藤經營的其他產業都被用來抵債，他剩下的只有位于大阪府池田市的私宅，一切都要從零開始。

    當時，日本經濟處于開始騰飛的最初階段，人們生活節奏明顯加快，安藤決定研制快速沖泡后食用的拉面。他在家里專門搭出一間小屋，埋頭研制方便面。

    1958年8月25日，世界上第一份方便面“雞肉拉面”正式上市，定价35日元。

    在市場宣傳、免費品嘗等攻勢下，方便面很快在日本列島掀起熱潮。安藤百富開始了自己今后一輩子的事業，時年他已48歲。當年年底，安藤創立日清食品株式會社。

    重視知識產權

    方便面很快成為時代的寵儿，效仿者不斷出現。1959年，方便面消費量為7000万份，到1961年，消費量已增至1.5億份，生產厂商超過100家。市場上也開始出現粗制濫造的方便面。

    安藤很快意識到，必須規范市場，才能維護新產品的名譽。1960年，他打贏了方便面著作權官司，第二年注冊了“雞肉拉面”商標。1962年，安藤取得“方便面制作法”專利，并据此向113家同業發出警告。但到1964年，安藤成立日本拉面工業協會，把方便面專利轉讓給業界。安藤說，此舉是為了把行業做大，從而給庶民提供价廉物美的方便面。

    2005年，安藤又迎來一大快事。當年7月，日清的方便面同日本宇航員野口聰一一道搭上美國“發現”號飛船，成為太空站的宇宙食品。

    每天一碗方便面

    即使在年過九旬后，安藤百富仍不肯閑下來。他說，方便面就是自己的命，“每天都要吃，琢磨新點子”。据說，即使到了晚年，安藤對日清公司推出的新產品都要親自品嘗鑒定一番。

    在被問到長壽秘訣時，安藤說，每周打一次高爾夫，每天吃一碗雞肉方便面。他還會利用自己的長壽，不遺余力地為方便面辯護。

    去年在韓國首爾參加世界拉面協會全体大會時，身為會長的安藤在新聞發布會上開口就先贊美方便面。

    “方便面有害健康的說法很多啊，可是你看我活得好好的，這足以證明方便面是好東西，”安藤在會上得意地說。  稿件來源：武漢晨報