火锅技术转让
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火锅技术转让 2009/03/15
    个人简介:长期潜心从事重庆,四川火锅、川味卤菜、冒菜技术经营教学、传授、指导、制作、配方研究工作。坚持平庸的厨师只是菜品的追随者,有造诣的厨师更应是菜品的创造者和菜肴流行的领航人,只有独具特色才能创造无限商机这一理念。根据丰富的阅历、谦虚的态度、深厚的功底、追求特色的意识,吸收各家之长、取其精华、兼收并蓄、独自操作、量化配方、多次实践、精益求精、不断改进,研制出独特的配方、独特的风味。在成都、郑州、湖北、东北 河北 天津 广东深圳等地曾亲自主厨,高超的技艺、独特的品种、诱人的风味,深受消费者的喜爱。指导和培养的地方有,大连 天津 河北 深圳 长春 陕西 四川 山东等地,其中有许多学生已经营着生意兴隆的火锅店或冒菜店,非常熟悉餐饮发展趋势。

火锅:以重庆火锅为主,综合成都、川南、川东、东北、西北等地火锅,研制出独特的配方和独特的风味。传授火锅原料知识、味碟制作、传统火锅、特色火锅配方等等、制作方法及火锅店经营知识等。

冒菜:冒菜是特制底料与特制鲜汤制成的汤卤烧沸,投入经加工成形的原料,烫煮致熟后入碗中,加入特制调料、卤汁,供人们食用的一种烹调方法。成菜麻辣鲜香、滋软滑爽、回味悠长、快捷、价廉,深受人们的厚爱。如冒粉又称麻辣粉、火锅粉等。传授配方和制作方法。

温馨提示:您想掌握火锅、卤菜、冒菜技术吗?您需要配方吗?您想经营特色品种吗?您想更新品种吗?您需要火锅、冒菜底料吗?如果你有需要就电话联系:15884361178 13608186526 QQ 290940970肖先生

服务内容:对开办和初创经营火锅、卤菜、冒菜创业者及爱好者传授各种火锅技术、特色冷锅鱼;香辣蛙火锅;传统火锅;鳝鱼火锅:滋补系列火锅;竹笋鸡火锅;菌类系列;泡椒兔火锅;香辣系列;干锅系列;河鲜系列,全清油火锅,各种鱼类火锅:肥牛火锅:石锅耙泥鳅系列:梭边鱼火锅:最新流行的粥底火锅等等。川味卤菜、冒菜等制作技术、配方提供、品种策划、经营常识等。代制火锅底料、卤料、冒菜底料,承包厨房,介绍厨师等等http://xiaotianyou2010.51.com欢迎进入我的博
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可行性分析: 已由相应机构作出分析报告
转让方式: 普通转让
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