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| 中外科学家发明家丛书：贾思勰 （九） | 发布于:2015/02/19 | |
| 当然，贾思勰在这篇序中列举的历史上农业技术革新的成就时，曾把功 劳一笔记在少数官吏的名下，这是不恰当的，反映了他的英雄史观。另外， 在我们前面删除的一部分序文中，还有这样一段话： “故仲长子曰：‘……。’又曰：‘稼穑不修，桑果不茂，畜产不肥， 鞭之可也。柂 （应作杝[lí]，同篱）落不完，垣墙不牢，扫除不净，笞之可 也。’此督课之方也。” 这种对于未能按照封建庄园主的要求进行生产的农民，贾思勰认为要按 照仲长统的话“鞭之可也”、“笞之可也”，并把它作为“督课之方”，就 明显地表现了他的剥削阶级的立场与偏见。 贾思勰在《齐民要术》中建立了较为完整的农学体系，对以实用为特点 的农学类目作了合理的划分。 《齐民要术》全书的结构非常严谨，从开荒到耕种；从生产前的准备到 生产后的农产品加工，酿造与利用；从种植业、林业到畜禽饲养业、水产养 殖业，论述比较全面，脉络也很清楚。 在学科类目划分上，《齐民要术》基本依据每个项目在当时农业生产、 民众生活中所占的比例和轻重位置来安排顺序。 第一，《齐民要术》把土壤耕作与种子选留项目列于首位，记叙了种子 单选、单收、单藏、单种种子田，单独加以管理的方法。 第二，《齐民要术》在栽培植物方面，对农田主要禾谷类作物作重点叙 述，豆类、瓜类、蔬菜、果树、药用染料作物、竹木以及植桑等也给予应有 的位置。 第三，《齐民要术》在饲养动物方面，先讲马、牛，接着叙述羊、猪、 禽类，多是各按相法、饲养、繁衍、疾病医治等项进行阐说，对水产养殖也 安排一定的篇幅作专门阐说。 第四，《齐民要术》对当时后魏疆域以外的植物，也曾广为搜集材料并 予以注释解说。有的因为缺乏素材，只保留名目，但在序中即已经申明：“种 莳之法，盖无闻焉。” 《齐民要术》叙述的农业技术内容重点突出，主次分明，详略适宜。这 种注重种植业、养畜业、林业、水产业、加工业间的密切联系，叙述所处疆 域兼及其境外农产的结构体系，在中国农业科学技术史上具有首创的意义。 贾思勰从事农业科学技术等活动的地域范围主要在黄河中下游，他亲眼 所见的农园作物已涉及到并州 （治所在今山西太原）、朝歌（今河南汤阴附 近）、壶关 （今山西壶关）、上党（今山西长治）、井陉（今河北井陉）等 许多地方。因此，《齐民要术》对北方，特别是黄河中下游旱地地区的农业 科学技术进行了精辟透彻的讨论、研究。 自古以来，我国北方广大地区的气候特点就是春季干旱多风，气温回升 迅速，夏季又连日阴雨等特点。 |
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