中外科学家发明家丛书:巴斯德 (五)
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中外科学家发明家丛书:巴斯德 (五) 发布于:2014/02/09
    巴斯德将肉汤倒入球形瓶中,将球形瓶置于高热火焰中加热煮沸。瓶颈用火 焰加热后,拉成天鹅吃食样的小管,管口向下开着,不封死,瓶内的肉汤放 很长的时间也不会长微生物。原来肉汤在煮沸,空气膨胀,把瓶颈中的空气 排出去了,等冷却后,空气虽然又会回到瓶中去,可是因为空气中的微生物 是有重量的,(因为它们依附于尘埃之上)它就落在曲颈上,微生物没有腿, 所以跑不到瓶里去,瓶中的肉汤便没有微生物生长。但若将同样处理的烧瓶 摇动,使肉汤溅到弯曲细长的管壁,再流回烧瓶,培养后的肉汤就变得混浊, 证明了有微生物生长,它们是由于尘埃带入的。
      普歇仍然不服,他认为巴斯德说的空气中附着于尘埃之上的微生物根本 不存在。巴斯德认为普歇的反驳是有道理的,怎样证明反流入瓶中的空气中 一定有微生物呢?巴斯德决定继续实验。
      1860年9月10日,巴斯德做了几百个圆肚烧瓶,瓶中不用烧沸的肉汤, 只用消过毒的肉汤。巴斯德将烧瓶放在水中煮沸几分钟,把瓶中的空气赶出 去。同时用火焰烧熔瓶颈,拉成细长的小管并封住管口。如果折断小管,外 界的空气就会带着尘埃进入瓶内,再把管口封住,放在温箱中培养。
      巴斯德想,如果真是空气中会自然发生微生物的话,那么,不论什么地 方的空气都应该是一样的。巴斯德把许多瓶肉汤分别放在空气很少流动的巴 黎天文台地下室和空气流动的院子里,小心地把瓶子的颈口夹破,让空气进 入瓶内,然后再用火封死。培养的结果表明:在地下室收集的10瓶,除一瓶 稍有混浊外,全都透亮澄清,没有微生物生长;在院子里收集的11瓶,都变 得混浊,都有微生物生长。
      巴斯德还趁休假的机会,用同样的方法,在不同地区和在不同的海拔高 度的地方收集空气。在汝拉高原之麓,10个瓶中有8个瓶子长了微生物。在 海拔850米的汝拉山上,10个瓶中只有一个瓶子长了微生物。在海拔2000 米的蒙唐威特山上,20个瓶子中仅有一个瓶子的肉汤变混浊。
     根据试验的结果,巴斯德得出结论:随着海拔的升高,尘埃数量就越少, 空气的流动也平稳,粘附在尘埃上的微生物也越少。因为漂浮于空气中的尘 埃是侵入肉汤中生物的唯一来源,是肉汤变混浊必不可少的条件。
      1860年11月,巴斯德将他的试验结论正式向科学院提出报告,他写道:  “如果把总的结果互相比较,那么它们就证实:空气中包含的尘土是浸剂中 生命形成的唯一基础、首要的和必要的条件。”巴斯德终于击败生物自然发 生说,揭晓了“生物来自亲代的生物”的现象。
      1862年12月,巴斯德当选为法国科学院院士。
      1863年,他的《空气中出现的最小生物》的论文获奖。    
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