温控板栗脱壳机
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温控板栗脱壳机 发布于:2020/07/18
    板栗好吃又有营养,但壳很难剥,如果用刀切不仅破坏了板栗仁的完整度,还有损口感。怎样才能得到完整的板栗仁呢?
  对此我进行了探究,发明了一款家用温控板栗脱壳机。
  一、实验探究如何去除板栗壳
  1.盐水煮法
  我将洗净的板栗从中间切个小口子后放在盐水中煮5分钟,趁热去壳。实验全程采用手工操作,很难把握切割栗子的力度,破坏了板栗仁的完整性。
  2.冷冻法
  我先把板栗放在热水里煮熟,再放进冰箱冷冻30分钟左右后用锥子切开,可使壳肉分离。虽然这种方法易造成板栗仁碎化,但与第一次的方法相比,板栗仁的完整性已经大大提高了,不过剥壳速度较慢、成品品相不佳。
  3.微波炉加热法
  将板栗切个小口子后放入微波炉加热,尽管很多板栗能自行裂开,但实验效果仍然不尽人意。
  我将这些测试方法和结果向科技辅导员黄老师进行了汇报,他提出了一些新的处理方法,比如借鉴豆浆机的工作原理,将板栗放在一个高速旋转的桶中,通过刀片的高速旋转和切割脱壳。
  二、设计制作
  在爸爸的帮助下,我拆解了家里的豆浆机,把豆浆机底盘作为板栗脱壳机的动力源。在动力源的上方安装上下凹凸的槽型刀片,刀片的锋利程度可以通过调整刀片的上、下角度来实现,然后装上电机,作品初步完成。
  初次的测试效果不错,但有几颗板栗的壳没有全部脱掉。爸爸提出了一个新的想法:能否将板栗加热后再脱壳?
  于是,我在脱壳桶内加装了一块加热片,实现对板栗的加热。再次测试时,板栗脱壳的效率大大提高了。
  三、使用方法
  温控板栗脱壳机中的刀片高速旋转带动板栗旋转,由于两者之间存在速度差,板栗会不断地触碰刀片,从而使壳脱落。
  在切削板栗的过程中,可用调速器控制切削速度,避免对板栗仁造成“二次伤害”,并實时控制加热温度,通过热胀冷缩的原理让板栗壳与板栗仁之间出现空隙,这样在切削时就可以高效地脱壳。
  四、创新点
  1.温控板栗脱壳机的速度、温度可根据板栗脱壳的程度进行实时调控。
  2.采用旋转的刀片实现刨削功能,导槽起导向作用,结构紧凑,既可使板栗有足够的导程,又可实现连续化操作。(指导老师:王鑫明)作者:王玺  来源:发明与创新·中学生
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