1968 年10 月,美国加里福尼亚州的葡萄干工业,决定运销葡萄干到台湾,争取台湾市场。为了求得扩大未来的市场效果,决定一方面先行试销,一方面从教育消费者能经常应用葡萄干入手,使葡萄干先和成人们产生密切的感情,具体做法是:1.诱导消费者,将葡萄干用之于烹饪中。邀请了一位著名的烹饪专家,研究出20 种吃法,用彩色印刷,印成很精制的食谱,分赠各方面的消费者。
食谱中包括配用葡萄干的11 道菜(生炒肫球、茄汁鱼卷,炸烹肉丁、糖醋排骨、咕咾肉、红烧菠萝鸡、醋溜松鼠鱼、葡国鸡、红炆牛脯,红烩猪排、白汁鱼),9 道点心(腊八粥、葡萄干饽饽、千层糕、葡萄干小饼、月饼,八宝饭、葡萄干酱卷、葡萄干蛋糕、葡萄干夹心饼干)。对于每一道菜,每一种点心的制法,均有详细说明。
2. 编印“美国加州葡萄干”的介绍专册,介绍加州葡萄干工业中心——圣荷基山谷,对于葡萄干的栽培和制造情形。
3.设计一种小盒包装,作为赠品,在各百货公司的食品部门,赠送给各方面的顾客。
这些食谱、专册和小盒赠品,设计得均不俗,均系用美国加州葡萄干协会的名义赠送。当其小盒赠品,赠送出10 万盒时,这种葡萄干在百货公司的销售量,即已增加了5 倍。