台湾香蕉在1965 年至1966 年间,占据日本总输入量的80%以上,被称为台蕉输出的黄金时代。这个黄金时代的促成是因为在1961 年,日本实施了香蕉输入自由政策,以及台湾蕉农受外贸会的鼓励,提高香蕉的收购价格,在利润提高以后增产所致。可是到了1993 年,台蕉在日本市场的占有率却从80%降到了10%以内,不营下跌因素如何,从行销观点看,不外乎有以下几个原因:
①不太重视包装。随着生活水平的提高,日本消费者对食物的选择已由“量”向“质”转变。但台蕉固守老一套,不太重视包装及香蕉的外观质量,所以略逊中南美香蕉一筹。
②没有注意到日本消费者嗜好的转变。只是满足于台湾香蕉味道好,日本人习惯于吃台蕉,市场十拿九稳,殊不知日本人热衷西化,容易接受新观念,味觉也会随之改变。尤其是年轻一代的日本人,对于香蕉的色香味的印象不是建立在台蕉,而是建立在中南美蕉,特别是“奇基达”和广告印象上。
③未建立起自己的品牌。台蕉仅通称“台湾香蕉”,而“奇基达”是经过精选的,规格“整容划一”,并经过清洁、上腊后显得十分美观,首先在视觉上给人一种好感,同时,它还设计了精美的标签,贴在香蕉上。在此基础上,通过大众传播媒体,向广大消费者进行广告宣传,使“奇基达”响遍了整个日本,并在消费者心目中形成了品质第一的印象。
为此,有关专家建议,为了挽救台蕉的未来市场,在产销方面必须从观念上、行动上加以改变,尽快建立品牌,建立品质标准。因为在工业社会里,消费者多以品牌为选择,而绝少凭经验购买,品牌乃成为消费者购买的客观标准。此外,还得积极进行推广活动。消费者购买动机往往受传播媒体的指引,进行有效的广告不但可以唤起消费者的注意,也能提高台蕉的印象与品质地位。同时,也必须注意改进直接影响到产品价值的产品包装。