本发明公开了一种侧部加热升降的烤盘,主体包括:发热件、加热盘或加热板、上外壳组件、下外壳组件、固定位或固定件,其特征在于:所述加热盘或加热板上、下设置,上加热盘或加热板的加热面向下对上 层食物上表面加热;所述下加热盘或加热板加热面向上对下层食物的下表面加热;所述上加热盘或加热板与下加热盘或加热板组合形成上、下2层加热区域;所述下加热盘或加热板的食物加热面积大于上加热盘或加热板的食物加热面积;所述上加热盘或加热板上设置固定位或固定件将食物固定悬挂在下加热盘或加热板上部,或者,上外壳组件上设置固定位或固定件将食物固定悬挂在下加热盘或加热板上部;所述固定件横向运动或横向转动将上层食物托起;所述固定位与食物横向相对运动将上层食物托起;其结构简单合理、占用空间小、便于清洁、成本低。
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