膳食能量、蛋白质构成合理和富含膳食纤维的方便面套餐
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膳食能量、蛋白质构成合理和富含膳食纤维的方便面套餐
2014/02/15  
    年近八旬的食品发明专业户冯乐东老先生,从70岁开始独辟“营养均衡复合主食产品”研究课题,迄今已申请发明专利18项,有11项已获得国家发明专利权,其中“必需氨基酸构成合理、富含优质的豆、奶、蛋复合面粉”和“富含赖氨酸、苏氨酸、优质蛋白、VA的米饭伴侣”,均有较大的实用价值和潜在消费市场。面粉和大米同是我国居民的两大主食,然而其在营养成分上都有较大的缺陷:一是赖氨酸含量低,二是不含优质蛋白。而上述发明的复合面粉及加入30%米饭伴侣煮出来的米饭,氨基酸构成均达到世卫组织的推荐值,优质蛋白占总蛋白含量(%)分别由零提高到63.5和41.5。其余获发明专利权的9项是豆奶粉、方便面套餐、人造米、八宝粥、方便代餐、炒饭、裹蒸粽、即食粥、压缩干粮,其膳食能量、氨基酸构成、食物结构均符合世卫组织和中国营养学会的推荐值。既可用作早餐、午餐,更适用于农村学生用作“免费午餐”,从而免去欠缺厨房、厨师、营养师、食品安全等问题的困扰。
专利种类: 实用新型
可行性分析: 已由相应机构作出分析报告
法律状况: 已授权
专利号: ZL 200910041020.2
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