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内吸营养强化大米及其制备方法和设备
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2005/11/08 | |
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“内吸式营养强化大米”的研究是列入省级星火计划的项目。在该项目组的努力下，历经两年多探索和实践，形成并提交了研究报告及全套技术资料。２００４年７月３０日，省科技厅组织有关专家鉴定。鉴定会上，课题组汇报了研究工作和研究成果。专家们就此进门行了认真的质询、讨论、评议，提出如下鉴定意见：一、内吸式营养强化大米的研制符合国家制定的２０１０年规划中提出的《食物与营养发展纲要》主食营养强化的目标，因此，该项研究具有重大意义。鉴定所提供的技术资料齐全，符合要求；二、课题组在研究中提出了内吸式的物理加工方法和工艺，将大米膨化后采用超声波振动法使营养素吸附渗入大米内部。其主要工艺均采用惰性气体保护，并具有发明专利、实用新型专利等多项自主知识产权，在国内同类研究中处于领先水平。此外，该技术在生产过程中无污染，是国家鼓励发展的产业。三、该项目采用“膨化??浸吸??护膜??营养大米和原大米混合??产品”的生产工艺是可行的、科学的。两年多扩大实验表明技术是稳定的。经有关部门检测，注入营养素的大米符合国家指标和技术规范。四、希望在今后的产业化进程中不断完善工艺及其设备，向节能、高效、安全方面更进一步发展，并建议省级及国家有关部门给予支持，以期加快该项技术实现产业化的步伐。 欢迎合作，技术推广，专利转让。 成都高新区食用生物制品研究所 电话：028--85131478 02885199310 |
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| 专利种类: | 发明 | |
| 申请日: | 2000/03/03 | |
| 法律状况: | 已授权 | |
| 专利申请号: | CN00112719.5 | |
| 技术报价: | 面议 | |
| 转让方式: | 普通许可 独占许可 排他许可 | |
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